Die Fachzeitschrift mais berichtet gezielt über die Produktionstechnik im Maisanbau, über Züchtung, Verwertung und Vermarktung von Mais. Herausgeber von mais ist das Deutsche Maiskomitee (DMK). Mit einer Auflage von 5.000 Exemplaren erscheint mais 4 mal im Jahr. Mit mais werden die spezialisierten Betriebe mit großen Maisanbauflächen erreicht.